21 жовтня – Всесвітній день йододефіциту
Щороку 21 жовтня у світі відзначають Всесвітній день профілактики йододефіцитних захворювань.
Його мета – привернути увагу до проблеми нестачі йоду в організмі, адже цей елемент є життєво необхідним для нормального функціонування щитоподібної залози, обміну речовин та розвитку людини.
За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я майже третина населення планети, живе у районах з нестачею йоду.
Проблема йодної недостатності не обійшла і Україну. На Житомирщині також окремі території є ендемічними, тобто збідненими на йод.
Йод — це мікроелемент, який бере участь у виробленні гормонів щитоподібної залози — тироксину (T4) та трийодтироніну (T3). Ці гормони регулюють роботу серця, мозку, нервової системи, підтримують енергетичний баланс і впливають на ріст та розвиток дитини ще в утробі матері.
Чому йододефіцит небезпечний ?
Його дефіцит може призводити до:
- збільшення щитоподібної залози (зобу);
- втоми, слабкості, погіршення пам’яті та уваги;
- порушення обміну речовин і надмірної ваги;
- у дітей — затримки фізичного та розумового розвитку, зниження успішності у навчанні;
- у вагітних — до допологової смертності плоду, викиднів, уродженої глухонімоти, ризику народження дитини з вродженими вадами чи низьким інтелектом.
Особливо вразливими є діти, підлітки, вагітні та жінки, які годують груддю, адже саме в цей період організм потребує більше йоду.
Як запобігти йододефіциту
Найпростіший та найефективніший спосіб профілактики — вживання йодованої солі. Саме тому в багатьох країнах світу введено обов’язкове йодування харчової солі. Але варто пам’ятати, що йод із солі має тенденцію до випаровування. Тому зберігати її потрібно лише у щільній упаковці і навіть при дотриманні усіх вимог вже через 6 місяців втрати йоду складають понад 30 відсотків.
Рекомендоване добове надходження йоду з їжею - 100- 200 мкг.
Також джерелом йоду є:
- морська риба (оселедець, хек, тріска, скумбрія);
- морепродукти (кальмари, креветки, морська капуста);
- морські водорості та вироби з них ;
- молоко, яйця, сир;
- деякі овочі та фрукти, вирощені на йодних ґрунтах.
Поради фахівців
- Використовуйте йодовану сіль у щоденному харчуванні, але додавайте її у салати, інші холодні закуски, а у гарячі страви- лише по завершенню термічної обробки їх..
- Не перевищуйте норму споживання солі — достатньо 5 г на день.
- Вживайте морську рибу 1–2 рази на тиждень
Йододефіцит — це проблема, яку можна легко попередити. Варто лише подбати про збалансоване харчування та пам’ятати: про про цей мікроелемент, який має досить велике значення для здоров’я!
Любарське відділення ДУ «Житомирський ОЦКПХ МОЗ України»
